SLOW CHEESE
01/01/2015 13:37
"Je suis un berger depuis que j'ai 13ans. J'en ai maintenant 27. J'ai choisi ce métier pour plusieurs raisons: pour l'amour des animaux et de la terre et de protéger les traditions de la région du Béarn et mon pays, la France. Mes parents ne sont pas des bergers ou des agriculteurs. Devenir un berger a été un choix très personnel ..."
Extrait du site :
www.slowfood.com/slowcheese/eng/78/denis-fourcade-b-arn-pasture-cheeses-france